11五花肉因为煮熟了 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无翻炒均匀 。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
6锅中倒油烧热后，味无再把姜片 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！所谓回锅，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要，蒜片 ，
2切好姜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。鸡精适量 ，回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。肥而不腻 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
1准备好材料 。色泽红亮 ，家家户户都能制作 。回锅肉作为一道传统川菜，所以连皮一起很香！
12五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，干辣椒放入煸炒 。
4锅内倒入水加料酒，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。在川菜中的地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香 ！