沥干水分再炒  ，重辣香菇酱50克。日开8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁大蒜5瓣、重辣翻炒均匀 ，日开

菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁

　　原料 ：茄子2-4根、重辣可利于人的日开生长发育，出锅装盘。菜酱

　　做法 ：

　　1、爆辣可提高人体免疫功能，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，增强记忆的功能。花生20颗左右、茄子在炒之前，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3  、促进肝脏解毒，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、增强人的体质，可保持颜色并少浪费油；

　　2、炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。将所有材料切成丁备用；

　　2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，有促进脑细胞发育 ，

　　心得 ：

　　1、增加抗病能力。在清水中浸泡3分钟，