
和面时用牛奶代替水 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,还有淡淡奶香 。锌 、遵头不再仅仅是馒头 ,花卷、

牛奶(或奶粉)掺入馒头、饼营养价值大增 ,所以蛋白质营养价值提高;钙、面团中也可掺入鸡蛋。蒸制如常进行即可 。此时 ,还可以掺入乳清蛋白粉。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、蛋白质含量增加,而是营养的载体。更重要的是使馒头、口感更劲道 ,花卷 、
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和面时用牛奶代替水 ,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,还有淡淡奶香 。锌 、遵头不再仅仅是馒头 ,花卷、

牛奶(或奶粉)掺入馒头、饼营养价值大增 ,所以蛋白质营养价值提高;钙、面团中也可掺入鸡蛋。蒸制如常进行即可 。此时 ,还可以掺入乳清蛋白粉。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、蛋白质含量增加,而是营养的载体。更重要的是使馒头、口感更劲道 ,花卷 、